Zeytinyağlı Yaprak Sarması

[semaver]

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• Salamura yaprak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı sumak
• Nane
• Kimyon
• Yarım çay bardağı sıcak su

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Limon dilimleri

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda yapraklarımızı suda ıslatalım tuzu çıkana kadar 2 saat kâfi suyu sık sık değiştirelim.
2. Tenceremize yağımızı küp küp doğradığımız soğanımızı ve sarımsaklarımızı alıp kavuralım.
3. Salçalarımızı alıp kavurmaya devam edelim.
4. Pirinç ve bulgurumuzu kavuralım.
5. Baharatlarımızı nar ekşimizi ekleyelim.
6. Suyumuzu da katıp tencerenin ağzını kapatalım ve 5 dk kadar pişirelim.
7. daha sonrasında ıslattığımız yaprakları son defa sudan geçirip alıp serelim yaprağımızın parlak yüzü dışarda kalacak biçimde iç harcını koyup saralım.
8. Tenceremizin içine yağımızı ve salçamızı alıp kavuralım ,kavrulduktan daha sonra yapraklarımızı tencerenin tabanına serelim.
9. Salçanın üzerine sardığımız yapraklarımızı tenceremize dizelim.
10. Üzerine limon dilimleri ve bir adet tabağı karşıt çevirip yerleştirelim.
11. Sıcak suyumuzu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım.
12. İlk 5 dk kaynanana kadar orta ateşte kaynadıktan daha sonra 45 dk kadar kısık ateşte pişirelim.Herkese afiyet olsun ????.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı