Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Videolu)

[semaver]

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram salamura yaprak
• 4 tane kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 7-8 sap maydanoz
• 7-8 sap taze nane
• 1 er çay kaşığı
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber
• Sumak
• Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Tencere tabanı için;

• 1 tane havuç

Sarmanın üzeri için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• Yarım limon

Bardak ölçüm 125-250 ml.


Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanları yemeklik doğrayıp, tavaya alalım. Orta ateşte yumuşayıncaya kadar kavuralım.
2. Yıkayıp, süzdürdüğümüz pirinci ek edip, bir kaç sefer kaşıkla çevirelim. Salçaları, baharatlarını, ince kıyım kıydığımız maydanoz ve naneyi katıp karıştıralım.
3. Bir bardak sıcak suyunu ek edip beş dakika suyunu çekene kadar ocağın üzerinde tutalım. Suyunu çekince ocaktan indirip, soğuması için öteki bir kaba alalım.
4. Salamura yapraklarımızı fazla tuzdan arındırmak için sudan geçirelim.
5. Geniş bir tezgaha yaprakları geniş tarafı kendimize bakacak biçimde sıralayalım.
6. Birer tatlı kaşığı iç harcından koyalım.
7. Kenarlarından içeri kıvırarak rulo formumda saralım.
8. Tencerenin tabanına havuç dilimleyerek boş yer kalmayacak biçimde koyalım. Zeytinyağlı sarmaya hoş bir tat veriyor.
9. Üzerine sarmaları sıralayalım. Sarmaların üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ gezdirelim.
10. Sarmaların üzerine limon dilimleri koyarak bir su bardağı sıcak su koyup, ocağın üzerine koyalım.
11. Su kaynamaya başlayınca ocağın küçük gözüne alarak otuz dakika pişirelim. Mis üzere sarmamız hazır. Yapacak arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun. ????.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı