Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Daha Uygununu Yemedim Şu Ana Kadar)

semaver

New member
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Daha Uygununu Yemedim Şu Ana Kadar) Tanımı İçin Materyaller

  • 400 gram salamura yaprak
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük uzunluk soğan
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1/4 (çeyrek) çay bardağı zeytinyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Su
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Daha Uygununu Yemedim Şu Ana Kadar) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Yaprakları güzelce yıkayıp suya koydum, çabucak sonrasında tuzunu almak için 1-2 saat suda beklettim.
  2. İç harcı için yağı kızdırıp epeyce minik minik doğradığım soğanı kavurdum minik doğramamdaki hedef daha kolay pişmesi.
  3. daha sonrasında salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurdum ben domates salçası kullandım. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika karıştırarak kavurdum.
  4. Baharat olarak nane, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırdım (Kuş üzümü ve dolmalık fıstık sevmediğim için ben tercih etmedim). 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırıın ve suyunu çekene kadar pişirin.
  5. Tencerenin altına bir sıra boş yaprak dizdim bunu yapmamdaki lakin dolmaların tencerenin en altına yapışmaması.
  6. Her bir yaprağın içine uzunlamasına 1 çay kaşığı iç koyup, evvel yanlarından ortaya katladım ve akabinde rulo formunda sarıp tencereme dizdim. Yaprakların en üstünü de bir sıra boş yaprakla kapatmayı uygun gördüm ben.
  7. Üzerine zeytinyağ ve limon suyu gezdirip limon dilimleri koyun ve üzerine bir tabak kapatın. Dağılmaması için bu bence püf noktalarından bir tanesi.
  8. Üzerini geçecek kadar su koyup, kısık ateşte yapraklar ve pirinçler düzgünce yumuşayana kadar pişirdim. Servis esnasında üzerine limon dilimleri ve nar taneleriyle süsledim. Şimdiden afiyet olsun.
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Daha Uygununu Yemedim Şu Ana Kadar) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst