semaver
New member
Zeytinyağlı Sarma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg asma yaprağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet kuru soğan
- 1 adet domates rendesi
- 2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- 8-10 kol maydanoz
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1/2 (yarım) limon suyu
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) adet limon dilimleri
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Zeytinyağında soğanı kavuralım.
- Toz şekeri de ek edelim ve karıştıralım.
- Pirinci, baharatları ve rendelediğimiz domatesi de ekleyerek sıcak suyu ek edelim ve suyunu çekinceye kadar pişmeye bırakalım.
- Suyunu çektikten daha sonra ocaktan alalım ve doğradığımız maydanozu ekleyerek karıştıralım.
- Akabinde tezgaha yaprağımızı alalım ve iç harcımızdan koyalım.
- Yapraklar orta boydu ben yaklaşık 1 yemek kaşığı harç koydum.
- Tenceremizin tabanına asma yaprağı yerleştirelim ve sarmalarımızı dizelim.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve limon dilimlerini ekleyelim.
- Suyunu ek edip üzerini yapraklarla kapatalım ve sarmalarımızı kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Pişen ve soğuyan zeytinyağlı yaprak sarmamız servise hazır.