Zeytinyağlı Pazı Sarması

[semaver]

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tanımı İçin Materyaller

• 1 demet pazı
• 1 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin ;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• Az sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Pazıların kalın sap kısımlarını kesiyoruz, yıkıyoruz.
2. Suyu kaynatıyoruz, kaynayınca karbonat ve az tuz ek ediyoruz.
3. Kaynayan suya pazıları koyup yumuşayınca çabucak alıyoruz. Soğuk suya koyuyoruz. daha sonra süzgece alıyoruz.
4. Soğanları ve yeşillikleri ince ince kıyıyoruz.
5. Yıkayıp süzdüğümüz pirince ek ediyoruz.
6. Baharatları ve 1/2 kahve fincanı zeytinyağını ek edip karıştırıyoruz.
7. Muska halinde yada uzun uzun sarıyoruz. Tencereye sıralıyoruz. Zeytinyağı ve tuz koyuyoruz.
8. Üzerini geçecek biçimde sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
9. Piştikten daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Tavada kızdırdığımız tereyağının içine pul biber ek edip yogurtun üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun….

Zeytinyağlı Pazı Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı