Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması

[semaver]

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tanımı İçin Gereçler

• 20 adet karalahana
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Karabiber
• Nane
• Yenibahar
• Pul biber
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1.5 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lahanalarımızı saplarını koparalım.
2. Derin bir tencerede lahanaları geçecek ölçüde kaynar suda 5’er 5’er aksi düz çevirerek 3-4 dakika haşlayalım.
3. Haşlanan lahanaları soğuk suya atalım ve sıkarak süzelim.
4. Soğanımızı kavuralım üzerine şekeri atalım.
5. Yıkanmış pirinçlerimizi de ek edip bir ölçü daha kavuralım.
6. Salçamızı ve baharatlarımızı da ek edip kavurma sürecini tamamlayalım .
7. Üzerine 1 su bardağı kaynar su ekleyip demlenmeye bırakalım.
8. Haşlanan lahanaları ortadan ikiye ayıralım kenarındaki tellerden temizleyerek sarma sürecini yapalım.
9. Tenceremizin tabanını lahana yaprakları ile kaplayalım.
10. Sarmaları üst üste dizip üzerine salça sosumuzu dökelim.
11. Üzerine bir tabakla baskı yapıp birinci 5 dk orta, çabucak sonrasında kısık ateşte pişirelim.
12. Lahanalarımızı tazeliğine bakılırsa pişme mühleti değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun ????.

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı