Zeytinyağlı Dolma

[semaver]

Zeytinyağlı Dolma Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kilo dolmalık biber( küçükse 16 adet olur)
• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 adet domates ( yazdan hazırladığım domates 1 su bardağı)
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Taze nane ( kuru nane de olur)
• Maydanoz
• Dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Sumak (İsteğe bağlı)
• Sıcak su (Biberlerin yarısına gelecek kadar)

Zeytinyağlı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Biberlerin üst kısmından ince bir biçimde kesip kapak olacak biçimde çıkarıp içini temizliyoruz.
2. Yeşillik be biberleri sirkeli suda 10 dakika bekletip yeterlice yıkıyoruz.
3. Pirinçleri pak su çıkana kadar yıkıyoruz.
4. Yeşilleri ve domateslerin kabuklarını soyup doğruyoruz.
5. Soğanları yemeklik doğruyoruz.
6. Tüm malzemeyi karıştırıp dolmalık biberlerin içine dolduruyoruz ( ağzına kadar koymayın pişince pirinçler şişip taşmasın).
7. Tencereye yerleştirip biberlerin yarısına kadar sıcak su ekleyip üzerine biraz zeytinyağ gezdiriyoruz.
8. Dolmalık biberleri ayıklarken çıkardığımız kapakları harcı koydurtan daha sonra kapak olarak kullanıyoruz( ben pişirirken açılmaması için yağlı kağıt kapatıyorum).
9. Biberler ve pirinçler yumuşayan kadar kısık ateşte denetimli pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı