semaver
New member
Zeytinyağlı Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 7 adet biber dolması
- 3 yemek kaşığı bulgur
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- Yarım su bardağı domates sosu
- Birkaç kısım maydanoz ve dereotu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- 1 adet domates
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinç ve bulguru yıkayıp süzüyoruz.
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile birlikte tavada pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Üzerine domates sosu ve baharatları ekleyip, 3 dakika pişiriyoruz.
- hemen sonrasında pirinç ve bulguru ekliyoruz ve 3 dakika daha kavurup ocaktan alıyoruz.
- İnce ince doğradığımız yeşillikleri de dolma içimize ekleyip karıştırıyoruz.
- Diğer taraftan dolmalık biberlerin üst kısmını bıçakla açıyoruz ve yıkıyoruz.
- Her biberin içine 1 yemek kaşığı dolma ortasından koyuyoruz.
- Ayrı bir tarafta domatesi küçük küçük doğruyoruz biberlerin üzerini kapatıyoruz.
- hemen sonrasında biberleri tencereye diziyoruz, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip biberlerin yarısına kadar tencereye sıcak su ekliyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte dolmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.