Zeytinyağlı Biber Dolması (Kıymalı Lezzetinde)

[semaver]

Zeytinyağlı Biber Dolması (Kıymalı Lezzetinde) Tanımı İçin Malzemeler

İç harcı için;

• ️1 su bardağı pirinç
• ️1 çay bardağı esmer köftelik bulgur
• ️2 orta uzunluk kuru soğan
• ️1 yemek kaşığı salça
• ️1 tatlı kaşığı tuz
• ️1 tatlı kaşığı acı pulbiber
• ️1 çay kaşığı nane
• ️Çok az yarım çay kaşığı kadar kimyon
• ️1 çay bardağı zeytinyağı (İsteğe bağlı azaltılabilir)
• ️14-15 tane dolmalık biber
• ️Dolmalara kapak yapmak için yeteri kadar domates (Ben küçük uzunluk 7 tane kullandım)

Sosu için;

• ️1 yemek kaşığı salça
• ️Yarım çay bardağı zeytinyağı
• ️3 su bardağı kadar su
• ️Kuru nane
• ️1 çay kaşığı tuz

Zeytinyağlı Biber Dolması (Kıymalı Lezzetinde) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tarife evvela pirinç ve bulguru bir kapta ıslatarak başlıyoruz 1 saat kadar beklettikten daha sonra suyunu süzüyoruz. Soğanı minik minik doğrayıp öbür materyalleri ekleyip yoğuruyoruz.
2. Dolmalık biberlerin sap kısımlarını çıkarıp çekirdeklerini temizliyoruz yıkadıktan daha sonra içlerini üzerinde bir parmak boşluk kalacak biçimde dolduruyoruz ve domates ile kapatıyoruz.
3. Sos tavasına zeytinyağı ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavuruyoruz tuz kuru nane ve suyunu ekliyoruz dolmaların üzerine gezdiriyoruz. Ocakta kaynadıktan daha sonra vasata kısıp 50/60 dakika kadar pişiriyoruz.
4. Dolmanız piştikten daha sonra dinlenirse hayli daha hoş olur. Afiyet şifa olsun ????.

Not:️ Ben kimi vakit bulguru daha fazla pirinci daha az ekliyorum kimi zamande eşit koyuyorum.

Zeytinyağlı Biber Dolması (Kıymalı Lezzetinde) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı