semaver
New member
Yaprak Sarması Tanımı (Zeytin Yağlı) İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2.5 su bardağı pirinç
- 2 orta uzunluk soğan
- Gereğince zeytin yağı
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 4 kol maydanoz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Üzerini az geçsin su
- 4 yemek kaşığı domates ve kırmızı biber karışımlı sos
- Gereğince zeytin yağı
- 4 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğanlar yıkanıp soyulur, küp küp küçük doğranır uygun bir tavaya alınır.
- Gereğince zeytin yağı katıp soğan, sarımsak yumuşayana kadar kavrulur, salça ek edip kavrulur, sos ek edilir, pirinçleri de katıp kavrulur.
- İnce doğranmış maydanoz, tuz, baharatlar da eklenir az daha kavrulur ocaktan alınır.
- Biraz soğuyunca yazdan hazırladığım asma yaprağına iç harçtan kaşıkla katıp sardım.
- İç harcı bitene kadar tıpkı süreç yapılır.
- Sarılan yapraklar uygun bir tencereye muntazam bir biçimde dizilerek doldurulur.
- Tavaya gereğince zeytin yağı, 4 yemek kaşığı yazdan hazırladığım domates ve kırmızı biber karışımlı sostan katıp kavurdum.
- 4 diş sarımsağı da üzerine rendeleyip ocağı kapattım.
- Sarma tenceresine üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su katıp üzerine hazırladığım sosu gezdirip kaynamaya başlayınca ocağı kısıp pişirilir. Afiyet olsun????????.