semaver
New member
Yaprak Sarma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Bu tanımı denedikten daha sonra öbür sarmalar tatsız gelecek. Bilhassa ekşi sevenler için olağanüstü bir tanım.Salamura yaprak kullanacaksanız tuzunu alması için suda bekletmeniz gerekiyor şayet taze yaprak kullanacaksanız kaynamış suya tuz ve limon ekleyerek asma yapraklarını atın ve rengi değişince çıkarıp soğuk suya tutun.
- Asma yaprağı
- 1 kg pirinç
- 1 kg bulgur
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- Domates sosu(kıvama gore)
- 1 adet soğan(ince doğranmış)
- Kapya biber(dondurucudan kullandım)
- İsteğe bağlı biber (ince doğranmış)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
- Sıcak su
- Zeytinyağı
- Tereyağı
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
Bu tanımı denedikten daha sonra öbür sarmalar tatsız gelecek. Bilhassa ekşi sevenler için olağanüstü bir tanım.Salamura yaprak kullanacaksanız tuzunu alması için suda bekletmeniz gerekiyor şayet taze yaprak kullanacaksanız kaynamış suya tuz ve limon ekleyerek asma yapraklarını atın ve rengi değişince çıkarıp soğuk suya tutun.
- İç pilavı için tüm materyalleri karıştırın ve 15dk materyallerin şişmesi için bekleyin.>>işin püf noktası burda ince ince sarılan yaprakları tencereye dik olarak yerleştirin. Sıkıştırmadan tüm yaprakları yerleştirin.
- Pişirme evresinde evvel yaprakların üzerine tuz serpin ben deniz tuzu kullanıyorum.
- daha sonra tereyağı koyun yaklaşık 2 kaşık fakat küçük küçük tüm sarmaların üzerine gelsin.
- Kaseye nar ekşisini koyun ve sıcak su ile karıştırın daha sonra tencereye dökün.
- Sarmaların yarısına kadar sıcak su ekleyin ve pişirmeye başlayın.
- Kaynamaya başlayınca zeytinyağı dökün ve altını kısın.
- Yaprağınıza nazaran denetim ederek pişirme yapın su biterse kaynamış su ekleyin.
- Pişince ağzı kapalı biçimde 15 dk bekletin afiyet olsun.