Yaprak Sarma (Ekşili) Malatya Yöntemi

[semaver]

Yaprak Sarma (Ekşili) Malatya Tarzı Tanımı İçin Materyaller

• 1 kg salamura yaprak
• Yaklaşık 3 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak
• 4 adet orta uzunluk soğan
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1.5 çay bardağı sıvı yağ

Yaprak Sarma (Ekşili) Malatya Adabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle salamura yapraklarımızı 1 gece evvelde sıcak suda bekletelim tuzu çıksın.
2. Bir kaba pirinç, tuz, baharatlar, soğan, sarımsak, salçalar, nar ekşisi ve yağı alıp yeterlice karıştıralım.
3. Sarmalarımızı saralım.
4. Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı nar ekşisi koyup, üzerine su ekleyip, çırpalım.
5. Sarmalarımızın üstünü geçecek biçimde bu suyu tencereye ek edelim.
6. Püf nokta: suyunu çekene kadar ocağın en küçük gözünde yaklaşık 2 saate yakın pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun ????.

Yaprak Sarma (Ekşili) Malatya Yordamı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı