Yalancı Dolma

[semaver]

Yalancı Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 11 adet orta uzunluk dolmalık biber
• 1 adet büyük domates (Kuşbaşı biber sayısına bakılırsa doğranacak)

İç harcı için;

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 6 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 adet kesme şeker
• 1 dolu yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı ucuyla karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 avuç dolmalık fıstık
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Biberleri doldurmadan evvel bulamak için;

• 1 çay tabağına 1 tatlı kaşığı tuz

Yalancı Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İlk evvel biberlerimizin doruğunu çıkarıp, güzelce yıkıyoruz.
2. Diğer yandan iç harcımıza başlıyoruz. Zeytinyağımızla bir arada ince doğranmış kuru soğanımızı kavurup kesme şekerimizi ilave edip karıştırıyoruz.
3. Ardından yıkayıp, süzdüğümüz pirincimizi ve tüm baharatlarımızıda ekleyip, biraz daha karıştırıp 1,5 su bardağı sıcak suyumuzuda ek edip, orta ateşte suyunu çekene kadar orta ara karıştırıp altını kapatıyoruz.
4. Pilavımız yaklaşık 10 dakika dinlendikten daha sonra biberlerimizin içine çay tabağındaki tuzumuzdan baş parmağımızı tuza batırıp, biberimizin içine sürüyoruz.
5. Biberlerimizi iç harcıyla yarıya kadar doldurup, üzerine kuşbaşı kestiğimiz domatesimizden bir tane koyup kapak yapıyoruz ve tenceremize diziyoruz.
6. Bu süreci bitirdikten daha sonra tenceremizi orta ateşte 1,5 su bardağı su ve bir tatlı kaşığı tuz ek ederek pişiriyoruz.
7. Pirinçlerimiz pişince altını kapatıyoruz. Biraz dinlenip, soğuduktan daha sonra yalancı dolmalarımız servise hazır. Afiyetler olsun.

Yalancı Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı