Ramazan ayının gelmesiyle ‘Ramazan ayında nasıl beslenmeliyim?’, ‘Oruç tuttuğum için kilo verir miyim?’, ‘Sahurda ne yemeliyim?’ üzere sorular en hayli merak edilen bahisler ortasına girdi.
Lapseki Devlet Hastanesi Diyetisyeni Düzgün Taşkın, mevzuya ait açıklamalarda bulundu.
Taşkın açıklamalarında şu sözleri kullandı:
“Ramazan ayında öğün sayısının azalması ve yaklaşık 16-17 saati bulan oruç müddetiyle bir arada günlük alınan gücün düşmesi ve sıvı tüketiminin de azalmasına bağlı olarak metabolizma suratı yavaşlamaktadır. Ayrıyeten açlık esnasında insülin üretimi artar ve yenilen yemeğe insülin yanıtı yüksek olur.
“VÜCUDUMUZ YAĞ DEPOLAMAYA DAHA MEYİLLİ OLUR”
Uzun vadeli açlık daha sonrası bedenimiz yağ depolamaya daha meyilli olur. Bu sebeple Ramazan ayındaki beslenme formu ne tartı kazanımı ne de artışını destekleyecek biçimde olmalıdır. Yani ramazanda kilo kaybı beklenebilir lakin bu kalıcı bir kilo kaybı olmayacaktır.
“ARALIKLI OLARAK 2-2.5 LİTRE SU TÜKETİLMELİ”
Oruç sırasında baş ağrısı, halsizlik, hazımsızlık, böbrek ve sindirim sıkıntıları yaşanabilir. Bu sebeple bu vakitte istikrarlı bir diyet sürdürmek epeyce kıymetlidir. Bilhassa sıvı elektrolit istikrarının korunması için iftar ve sahur içinde kalan dilimde kâfi sıvı tüketimi değerlidir.
Önerilen tek seferde yüksek ölçülerde su tüketimi değil, aralıklı olarak 2-2.5 litre su tüketimidir. Gereğince su tüketilmezse, beden su oranı azalmakta, su-tuz istikrarı bozulmakta, tıpkı vakitte halsizlik, işte verimsizlik, depresyon, konsantrasyon kuvvetliğü, uyuklama, mide ağrısı, hazımsızlık, tansiyon düşmesi üzere biroldukça sıhhat sorunu yaşanabilmektedir.
“KIZARTILMIŞ BESİNLER GÜN UZUNLUĞU MİDE BULANTISI YAŞAMANIZA niye OLABİLİR”
Ramazanda yapılan en büyük yanlışlardan biri gece yatmadan evvel yemek yemek ve sahura kalkıp yalnızca su içmektir. Bu açlık mühletini uzatacağı için metabolizma yavaşlamasını destekleyecek, halsizlik, baş ağrısı üzere sıkıntıları birlikteinde getirecektir. Çok uzun periyodik açlıkla kan şekeri ve tansiyon düşerken, mide asit salgısı artmaktadır.
Sahur öğünü yavaş sindirilen ve besleyici bedeli yüksek olan besinlerden oluşmalıdır. Ekmek tercihiniz kepek, tam buğday, çavdar ekmeği olabilir. Beyaz un, şeker üzere epeyce süratli sindirilen besinlerden kaçınılmalıdır. Poğaça, börek ya da tatlı türevlerinin tüketiminden kaçınılmalıdır. Kızartılmış besinler gün uzunluğu mide bulantısı yaşamanıza niye olabilir. Bu niçinle sahurda kızartılmış besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
“10 DAKİKALIK BİR MOLA daha sonraSI ÖĞÜNE DEVAM EDİLEBİLİR”
Yüksek tuz içeren besinler gün içerisinde susamayı arttırmaktadır. Ekstra tuz tüketiminden kaçınılmalı; salam, sosis, sucuk üzere işlenmiş et eserleri tüketilmemelidir. Uzun bir açlık daha sonrası iftar öğününde süratli bir başlangıç yapmamak yemek daha sonrası hazımsızlık yaşamamanız açısından kıymetlidir. Hurma karbonhidrat, posa, potasyum ve magnezyumdan güçlü orucunuzu açmak için âlâ bir seçenektir.
Ağır öğün tüketimi öncesi 1 kâse çorba yanında bir ölçü ekmek ile başlangıç yapılabilir. 10 dakikalık bir mola daha sonrası öğüne devam edilebilir. İftar öğününde ızgara/fırında et, tavuk, balık, yoğurt, cacık yahut ayran, zeytinyağlı zerzevat yemekleri, salata ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir öğün tercih edilebilir. İftardan 1 saat daha sonra yavaşça yürüyüşler ile güç alımı istikrarı korunabilir.”
Lapseki Devlet Hastanesi Diyetisyeni Düzgün Taşkın, mevzuya ait açıklamalarda bulundu.
Taşkın açıklamalarında şu sözleri kullandı:
“Ramazan ayında öğün sayısının azalması ve yaklaşık 16-17 saati bulan oruç müddetiyle bir arada günlük alınan gücün düşmesi ve sıvı tüketiminin de azalmasına bağlı olarak metabolizma suratı yavaşlamaktadır. Ayrıyeten açlık esnasında insülin üretimi artar ve yenilen yemeğe insülin yanıtı yüksek olur.
“VÜCUDUMUZ YAĞ DEPOLAMAYA DAHA MEYİLLİ OLUR”
Uzun vadeli açlık daha sonrası bedenimiz yağ depolamaya daha meyilli olur. Bu sebeple Ramazan ayındaki beslenme formu ne tartı kazanımı ne de artışını destekleyecek biçimde olmalıdır. Yani ramazanda kilo kaybı beklenebilir lakin bu kalıcı bir kilo kaybı olmayacaktır.
“ARALIKLI OLARAK 2-2.5 LİTRE SU TÜKETİLMELİ”
Oruç sırasında baş ağrısı, halsizlik, hazımsızlık, böbrek ve sindirim sıkıntıları yaşanabilir. Bu sebeple bu vakitte istikrarlı bir diyet sürdürmek epeyce kıymetlidir. Bilhassa sıvı elektrolit istikrarının korunması için iftar ve sahur içinde kalan dilimde kâfi sıvı tüketimi değerlidir.
Önerilen tek seferde yüksek ölçülerde su tüketimi değil, aralıklı olarak 2-2.5 litre su tüketimidir. Gereğince su tüketilmezse, beden su oranı azalmakta, su-tuz istikrarı bozulmakta, tıpkı vakitte halsizlik, işte verimsizlik, depresyon, konsantrasyon kuvvetliğü, uyuklama, mide ağrısı, hazımsızlık, tansiyon düşmesi üzere biroldukça sıhhat sorunu yaşanabilmektedir.
“KIZARTILMIŞ BESİNLER GÜN UZUNLUĞU MİDE BULANTISI YAŞAMANIZA niye OLABİLİR”
Ramazanda yapılan en büyük yanlışlardan biri gece yatmadan evvel yemek yemek ve sahura kalkıp yalnızca su içmektir. Bu açlık mühletini uzatacağı için metabolizma yavaşlamasını destekleyecek, halsizlik, baş ağrısı üzere sıkıntıları birlikteinde getirecektir. Çok uzun periyodik açlıkla kan şekeri ve tansiyon düşerken, mide asit salgısı artmaktadır.
Sahur öğünü yavaş sindirilen ve besleyici bedeli yüksek olan besinlerden oluşmalıdır. Ekmek tercihiniz kepek, tam buğday, çavdar ekmeği olabilir. Beyaz un, şeker üzere epeyce süratli sindirilen besinlerden kaçınılmalıdır. Poğaça, börek ya da tatlı türevlerinin tüketiminden kaçınılmalıdır. Kızartılmış besinler gün uzunluğu mide bulantısı yaşamanıza niye olabilir. Bu niçinle sahurda kızartılmış besinlerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
“10 DAKİKALIK BİR MOLA daha sonraSI ÖĞÜNE DEVAM EDİLEBİLİR”
Yüksek tuz içeren besinler gün içerisinde susamayı arttırmaktadır. Ekstra tuz tüketiminden kaçınılmalı; salam, sosis, sucuk üzere işlenmiş et eserleri tüketilmemelidir. Uzun bir açlık daha sonrası iftar öğününde süratli bir başlangıç yapmamak yemek daha sonrası hazımsızlık yaşamamanız açısından kıymetlidir. Hurma karbonhidrat, posa, potasyum ve magnezyumdan güçlü orucunuzu açmak için âlâ bir seçenektir.
Ağır öğün tüketimi öncesi 1 kâse çorba yanında bir ölçü ekmek ile başlangıç yapılabilir. 10 dakikalık bir mola daha sonrası öğüne devam edilebilir. İftar öğününde ızgara/fırında et, tavuk, balık, yoğurt, cacık yahut ayran, zeytinyağlı zerzevat yemekleri, salata ve tam tahıllı ekmeklerden oluşan bir öğün tercih edilebilir. İftardan 1 saat daha sonra yavaşça yürüyüşler ile güç alımı istikrarı korunabilir.”