semaver
New member
Tavuklu Yaprak Sarma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo üzüm yaprağı (Ben tokat yaprağı kullandım daha lezzetli oluyor)
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pirinç (Ben göz sonucu koyuyorum )
- 1 tatlı kaşığı pulbiber kara biber yedi baha ve kâfi ölçüde tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ var ise 1 bardak etsuyu
- Yarım demet maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle soğanı küçük küçük doğruyorum daha sonra tavukları küp doğrayıp ekliyoruz.
- Pirinçleri yıkayıp ekliyorum.
- Baharatları, tuzunu, yağını, maydanozunu, salçaları ve son olarak yağını ekleyip elimizle güzelce yoğuruyoruz ki gereçler yeterlice birbirine geçsin.
- daha sonra sarmaya geçiyoruz ben herzaman sarmanın en alt tabanına tavukların kemik kısmını ve maydanoz saplarını dizip o denli sarmaları üstüne dizerim. Daha lezzetli oluyor.
- Bütün sarmaları bittikdikten daha sonra üstüne bir tabak yerleştirip sıcak suyunu koyalım birde dökmeyin azar azar suyunu çektikçe ekleyin ve sobada pişiriyorum. Hem yavaş pişiyor hem daha lezzetli oluyor siz kısık ateşte pişirin herkese afiyet olsun.