Tam Kıvamında Lahana Sarması

[semaver]

Tam Kıvamında Lahana Sarması Tanımı İçin Gereçler

• 1 büyük uzunluk lahana
• 1 kg pirinç
• 2 büyük uzunluk soğan
• 1 kg orta yağlı kıyma
• Tuz
• 1’er yemek kaşığı biber ve domates salçası
• 1 orta uzunluk kase domates sosu yahut rendesi
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
• Yarım demet maydanoz

Tam Kıvamında Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lahanalar yapraklara ayrılır tuzlu suda haşlanır.
2. Soğanlar yemeklik doğranır.
3. Soğanlar kavrulur.Soğanlar pembeleşince pirinç yıkanıp içine atılır ,biraz daha kavrulur.Birkaç defa çevrilir.
4. Akabinde baharatlar eklenip karıştırılır.
5. Çiğden kıyma eklenir.Kıyma düzgünce yedirilir.
6. Tuz ve maydanoz konur.
7. Haşlanan lahanalar kevgire konup suları yeterlice süzülür.
8. Lahana yaprakları enine kalın şeritlere ayrılıp birer tatlı kaşığı kıymalı harç temalıp muska biçiminde sarılır.
9. Derin bir tencerenin tabanı yağlanır.
10. Boş ve haşlanmış lahana yaprağı ile kaplanır.
11. Söğüş soğan kıyılıp temalır.Sardığımız lahanalar dizilir.Lahanaların üstüne domates soslu salçalı sos eklenir.
12. En üste zeytinyağı ve tuz gezdirilir.
13. Kuyruk yağ kesimleri serpiştirilir.
14. Lahanaların üzerini kapatacak kadar ılık su eklenir.
15. Evvel harlı ateşte daha sonra kısık ateşte 40 dakika kadar pişirilir.
16. ondan sonrasında demlenmeye bırakılır.
    Afiyet olsun.

Tam Kıvamında Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı