semaver
New member
Muhteşem Kara Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 bağ kara lahana
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 büyük uzunluk soğan
- 1 kg pirinç
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 küçük kase kadar kıyılmış maydanoz
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- 1 silme tatlı kaşığı pulbiber
- Yeterince tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Lahanaları haşlayın bir kenarda süzülsün
- İç harcı için sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanları uygunca kavurun.
- Salçayı ekleyin kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri ekleyin birkaç dk daha kavurun.
- En son maydanoz ve baharatları da ek edin 2-3 dk daha kavurun.
- Lahana yapraklarını ortadan ikiye bölün (damar kısmından).
- Bölünen 2 yaprağı da yeniden 2’ye bölün. Benim lahanalarım büyüktü bu yüzden bu türlü yaptım
.
- Lahanayı damarlı tarafı üstte kalacak biçimde tezgaha koyun.
- İç harçtan bir ölçü yerleştirin.
- Önce kenarları dıştan içe katlayın akabinde aşağıdan üst hakikat sarın.
- Tüm yaprak bitene kadar bu süreci yenidenlayın.
- Sarmaların ayırdığınız damarlarını tencerenin altına yerleştirin ve sarmaları tencereye dizin.
- Üstüne biraz tuz serpiştirin. Salçalı su ek edin.
- Üstünü biraz geçmesi gerekiyor
- En son üstüne sıvı yağ gezdirin.
- Ocağa alın ve kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 40dkda pişecektir. Afiyet olsun
????.