semaver
New member
Soğan Dolması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 8-9 adet kuru soğan (Çok küçük olmayacak )
- İsteğe göre kuru biber ve patlıcan dolması
- 300 gr kadar kıyma
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 1su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 5-6 yemek kaşığı konserve domates (Yoksa olağan domates ekleyebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tencereye yarısına gelecek kadar su ekleyin o ortada soğanların sapı ve kökünü kesin ve ortadan dikine bıçakla içe gelecek kadar kesik atın fakat sakın ikiye ayırmayın dikkat edin haşladığımız vakit içide hoş pişsin diye kesik atıyoruz.
- sonrasındasında kaynayan suya soğanları atın soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 7 dk kadar haşlayın ben biber ve patlıcan da haşladım.
- Haşlanırken o ortada içini hazırlayın içi için gerekli tüm malzemeyi karıştırma kabına ekleyip güzelce yoğurun.
- ondan sonrasında haşlanan soğanları soğuk suyla yıkayın katlarından ayırın fotoğraftaki üzere iç harcından doldurup biçimdeki üzere kapatın, tencereye dizin.
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz yalnız sudan 1 bardağını alıp suya 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip karıştırıp dolmaların üzerine dökün üzerine bir kapak yerleştirin ki soğanlar dağılmasın.
- çabucak sonrasında soğanlar pişene kadar pişirip altını kapatıyoruz biraz ılıdıktan daha sonra rahatça çıkarabilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.