Proteinler beden sistemini çalıştıran ana yakıt hususu biçiminde özetleyebiliriz. Çok sayıda fonksiyon ve süreç için makrobesin hususuna muhtaçlığımız var.
Proteinler hücreler, dokular, kaslar, organlar, kan, enzimler, hormonlar ve bağışıklık sistemimiz için temel yapı taşı olarak muhtaçlık duyduğumuz amino asitleri bedenimize sağlar.
Proteinden mahrum kalmışsak bu sindirim problemleri, zayıflamış bir bağışıklık sistemi ve yorgunluk ile kendini gösterir.
HERGÜN TÜKETMEMİZ GEREKEN PROTEİN ÖLÇÜSÜ NEDİR?
Beslenme uzmanları yetişkinlerin (19 ila 65 yaş arası) günde beden tartısının kilogramı başına 0,8 g protein tüketmesini önermektedir. Bu, bayanlar için günde yaklaşık 48 gram ve erkekler için yaklaşık 57 gram proteine tekabül eder.
Fizikî olarak faal insanların protein gereksinimi daha fazladır. Bir kılavuz olarak, beden tartısının kilogramı başına 1,9 gram ile hesaplayabilirsiniz. 65 yaş ve üstü şahıslar de günlük 1.0 g protein/kg beden tartısı tüketmelidir.
Bu ölçülere ulaşabilmek için menünüzde protein istikametinden varlıklı besinler olmalıdır. Buna soya, mercimek ve bezelye üzere baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar, tahıl eserleri, balık, et, yumurta ve süt eserleri dahildir.Proteinler bedenimizde pek depolanamaz. Bu niçinle, besin yoluyla daima bir tedarik gereklidir.
Günlük ölçü aşılırsa, fazla protein yağa yahut şekere dönüştürülür. Lakin uzun vadede epey fazla protein tüketmemelisiniz, zira bu böbreklere ve karaciğere ziyan verebilir.
PROTEİNLERİN DAHA ÂLÂ EMİLİMİ İÇİN NELER YAPMALIYIZ?
Proteini en âlâ biçimde emmek için uygun biçimde sindirilmelidir. Bunun için kâfi mide asidine gereksinimimiz var. Enzimleri, ondan sonrasında bağırsak duvarından emilen protein moleküllerini modüller. Midede istikrarlı bir pH bedeli de sindirimin devam etmesi için değerlidir. Elma sirkesi bu iş için biçilmiş kaftandır. Elma sirkesi su ile seyreltilerek pH’ı sabit meblağ. Doğal enzimleri de diyetinize dahil edebilirsiniz.
Papaya, kivi yahut ananas üzere meyveler doğal olarak protein sindirimini takviyeler. İçerdiği enzimler bromelain ve papain, proteini daha âlâ emilebilmesi için yapı taşlarına ayırır.
Sindirim ağızda başlar. Yemeğinizi düzgün çiğneyin. Tükürük, besinleri parçalayan enzimler içerir. Daha uygun protein emilimi için diğer bir tavsiye de insülindir. Hormon salındığında, amino asitler kaslar tarafınca daha yeterli emilebilir. Bunu tam tahıllı eserler, pirinç yahut meyvelerde bulunan karmaşık karbonhidratlar tüketerek de başarabilirsiniz.
Proteinlerin emilimini bozan bir öteki faktörde mide ekşimesi için kullanılan ilaçlar yahut çeşitli enfeksiyonlarda kullanılan antibiyotikleri almak ve epeyce çabuk yemek yemektir. Bu hususta da dikkatli ve hassas davranılmalıdır.
Proteinler hücreler, dokular, kaslar, organlar, kan, enzimler, hormonlar ve bağışıklık sistemimiz için temel yapı taşı olarak muhtaçlık duyduğumuz amino asitleri bedenimize sağlar.
Proteinden mahrum kalmışsak bu sindirim problemleri, zayıflamış bir bağışıklık sistemi ve yorgunluk ile kendini gösterir.
HERGÜN TÜKETMEMİZ GEREKEN PROTEİN ÖLÇÜSÜ NEDİR?
Beslenme uzmanları yetişkinlerin (19 ila 65 yaş arası) günde beden tartısının kilogramı başına 0,8 g protein tüketmesini önermektedir. Bu, bayanlar için günde yaklaşık 48 gram ve erkekler için yaklaşık 57 gram proteine tekabül eder.
Fizikî olarak faal insanların protein gereksinimi daha fazladır. Bir kılavuz olarak, beden tartısının kilogramı başına 1,9 gram ile hesaplayabilirsiniz. 65 yaş ve üstü şahıslar de günlük 1.0 g protein/kg beden tartısı tüketmelidir.
Bu ölçülere ulaşabilmek için menünüzde protein istikametinden varlıklı besinler olmalıdır. Buna soya, mercimek ve bezelye üzere baklagiller, kuruyemişler ve tohumlar, tahıl eserleri, balık, et, yumurta ve süt eserleri dahildir.Proteinler bedenimizde pek depolanamaz. Bu niçinle, besin yoluyla daima bir tedarik gereklidir.
Günlük ölçü aşılırsa, fazla protein yağa yahut şekere dönüştürülür. Lakin uzun vadede epey fazla protein tüketmemelisiniz, zira bu böbreklere ve karaciğere ziyan verebilir.
PROTEİNLERİN DAHA ÂLÂ EMİLİMİ İÇİN NELER YAPMALIYIZ?
Proteini en âlâ biçimde emmek için uygun biçimde sindirilmelidir. Bunun için kâfi mide asidine gereksinimimiz var. Enzimleri, ondan sonrasında bağırsak duvarından emilen protein moleküllerini modüller. Midede istikrarlı bir pH bedeli de sindirimin devam etmesi için değerlidir. Elma sirkesi bu iş için biçilmiş kaftandır. Elma sirkesi su ile seyreltilerek pH’ı sabit meblağ. Doğal enzimleri de diyetinize dahil edebilirsiniz.
Papaya, kivi yahut ananas üzere meyveler doğal olarak protein sindirimini takviyeler. İçerdiği enzimler bromelain ve papain, proteini daha âlâ emilebilmesi için yapı taşlarına ayırır.
Sindirim ağızda başlar. Yemeğinizi düzgün çiğneyin. Tükürük, besinleri parçalayan enzimler içerir. Daha uygun protein emilimi için diğer bir tavsiye de insülindir. Hormon salındığında, amino asitler kaslar tarafınca daha yeterli emilebilir. Bunu tam tahıllı eserler, pirinç yahut meyvelerde bulunan karmaşık karbonhidratlar tüketerek de başarabilirsiniz.
Proteinlerin emilimini bozan bir öteki faktörde mide ekşimesi için kullanılan ilaçlar yahut çeşitli enfeksiyonlarda kullanılan antibiyotikleri almak ve epeyce çabuk yemek yemektir. Bu hususta da dikkatli ve hassas davranılmalıdır.