Pirzolalı Yaprak Sarması

[semaver]

Pirzolalı Yaprak Sarması Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo yaprak
• Yarım kilo pirzola
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet soğan (ne kadar fazlaca soğan o kadar lezzet)
• 1 adet limon
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 2 adat domates
• 1 çay bardağı 125 ml zeytin yağı
• Tuz,karabiber, nane
• Maydanoz isteğe nazaran
• Kırmızı toz biber
• 1 kaşık tereyağ
• Yarım su bardağı su

Pirzolalı Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Önce yapraklarımızı kaynar suya batırıp çıkarıyoruz .
2. daha sonra ben soğuk suya koyuyorum rengi daha hoş oluyor.
3. Soğanı incecik doğruyoruz.
4. Tavaya zeytin yağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Salçaları ,baharatları ,tuzu ek edip karıştırıyoruz .
6. daha sonra yıkanmış pirinçleri ek edip kapatıyoruz ocağı .
7. Limon sıkıyoruz, maydanoz doğruyoruz hepsini karıştırıyoruz iç harcımız hazır.
8. Yapraklarımızı elimizle suyunu sıkıyoruz sarmaya başlıyoruz.
9. Tuzlanmış pirzolaları tencereye diziyoruz, üzerinede sarmalarımızı diziyoruz.
10. Tencereyi ocağa koyup etleri cızırdatıyoruz daha sonra 1 su bardağı su döküp pişiriyoruz yarım limon sıkıyoruz.
11. Sarmamamız pişip dinlendikten daha sonra karşıt çeviriyoruz şayet etler istediğimiz üzere kızarmamışsa fırının üst kızartma kısmında başını bekleyerek kızartalım.

Not! sarmalar parlak olsun diye az zeytin yağı dökülür pişmeye yakın. Sarmalar kararmasın diye birinci yarım saat tencerenin ağzını açmayın yapacaklara kolay gelsin yiyeceklere afiyet olsun.

Pirzolalı Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı