semaver
New member
Pirzola Üstü Kuru Biber Dolması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 30 adet kurutulmuş biber dolması
- 12 adet pirzola
- 2 su bardağı pirinç
- 2 tane büyük uzunluk kuru soğan
- 7 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı rendelenmiş domates
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Tuz
- Su
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel makarna başlar üzere 6-7 dk dolmalar haşlanır süzülüp soğumaya bırakılır.
- İç harcı için soğan hayli ince olacak biçimde sarımsaklarla bir arada rondodan geçirilir ve geniş bir kaba alınır akabinde bütün materyaller karıştırılır ve güzelce harmanlanır.
- çabucak sonrasında geniş tencereye evvel pirzola dizilip üstüne doldurduğumuz dolmaları dizip üstü ister tuzlu yağlı ister salçalı su yapılarak dökülür ve kapak kapatılır.
- Evvel harlı ateşte kaynatılır sonrasındasında kısık ateşte 1 saat pişirilir. Biz hayli sevdik umarım sizde seversiniz yapanlara şimdiden afiyet olsun. ????.