Pırasa Dolması

[semaver]

Pırasa Dolması Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet pırasa
• 1 adet havuç

İç harç materyalleri;

• 1 adet soğan
• 1 su bardağı pirinç
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pırasa Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle 5 su bardağı suyu tencereye koyuyoruz.
2. daha sonra pırasalarımızın her birini 4 parmak kalınlığında kesiyoruz ve onlarıda her birini ortasından az bir biçimde kesip yapraklarını alıyoruz.
3. Her bir bölünmüş bir adet pırasadan 7 adet falan çıkıyor.
4. ondan sonrasında kaynattığımız suda 3 dk haşlıyoruz pırasalarımızı. Çok fazla tutmayalım suda ki epeyce yumuşak olmasın rahat sarılması için.
5. daha sonra çıkartıp çabucak sarıcaksak soğuk suda bekletebilirsiniz yaprakları.
6. Ben iç harcını hazırlarken soğuduğu için yapraklarım suya tutmama gerek kalmadı.
7. Öncelikle bir bardak pirincimizi yıkayıp suyunu süzüyoruz.
8. Tavaya yağımızı ek ediyoruz.
9. çabucak sonrasında soğanları ince ince kıyıyoruz ve kavuruyoruz .
10. ondan sonrasında pirinçleri ekliyoruz ve birlikte kavuruyoruz.
11. 15 dakika kadar biraz kavurmamız gerekiyor ki pırasanın ortasında kuru kuru olmasın.
12. çabucak sonrasında nane, maydanoz ve baharatlarımızı ek ediyoruz karıştırıp kapağını kapatıp dinlendiriyoruz bir 10 dk daha kafidir.
13. daha sonrasında iç harcımızdan katıp sarıyoruz.Püf nokta; pırasalarımızı sardıktan daha sonra uçlarını una batırırsanız pirinçlerinin çıkmasını önlersiniz.
14. çabucak sonrasında tencereye dizip üstüne yağ koyup salçalı su hazırlayıp kırmızı biber katıp tuz ek ediyoruz .
15. Suyumuz üç su bardağı olsun tencerenin içine ve 35 -40 dk pişirip yoğurt ile servis edebilirsiniz . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pırasa Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı