Pazı Sarması (Zılk Sarması) Hatay Yordamı

[semaver]

Pazı Sarması (Zılk Sarması) Hatay Yordamı Tanımı İçin Materyaller

• Pazı yaprağı ( zılk )
• Kaynamış su

İç harcı için gerekli olanlar;

• 2 kase pirinç
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yeteri kadar tuz
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi

Pazı Sarması (Zılk Sarması) Hatay Yöntemi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda yaprakları soğuk suda yeterlice yıkayıp sıcak suya bastırıyoruz fazlaca bekletmiyoruz rengi değişene kadar.
2. Sarmak için pirinçi bir kaba alıp öbür materyalleri ekliyoruz.
3. Hazırladığımız harç ile bir arada fazlaca sıkı olmayacak biçimde pazıları sarıyoruz.
4. Dolma taşını sarmaların üstüne koyup üzerine hayli az geçecek kadar su ekliyoruz.
5. Bu ortada tencerenin tabanına de pazı diziyoruz hayli az.
6. Yüksek ateşte kaynatıp ondan sonrasında altını kısıyoruz.
7. Not; ben 2 bağ pazı ile yaptım 1 bağ ile yapacaklar tanımını çay kaşığı ile uygulayabilir. Afiyet olsun
   
   .

Pazı Sarması (Zılk Sarması) Hatay Yöntemi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı