Lahana Sarması Soğan Dolması

semaver

New member
Lahana Sarması Soğan Dolması Tanımı İçin Materyaller

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tane soğan
  • 1 tane biber
  • 1 tane domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Yarım demetten az kıyılmış taze nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Pulbiber
  • Yarım su bardağı zeytinyağı (Ayçiçekte olabilir)
  • 1 çay kaşığı limon tuzu sulandırılacak
  • 1 tane limon
  • 2 diş sarımsak
Sarmak için;

  • Sarmalık lahana
  • 2 tane soğan
Lahana Sarması Soğan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. birinci vakit içinderda pirinci yıkayalım tercih ederseniz yarım su bardağı bulgurda ekleyebilirsiniz hoş oluyor.
  2. Pirinci süzüp, kaba alalım üzerine fazlaca ufak doğradığımız domates soğan ve biberi ekleyelim.
  3. Sarımsağı rendeleyip, ekleyelim salçaları yağı baharatları da ekleyelim maydanoz ve naneyi de ince ince doğrayıp, ekleyelim en son limonu sıkalım ve limon tuzunun üzerine 3 yemek kaşığı su koyup, eritelim onu da ekleyelim karıştıralım, sarmanın içi hazır.
  4. Lahanaları yapraklara ayırıp, kaynamakta olan suya atalım 2-3 dakika dursun yavaşça yumuşayacak daha sonra çıkarıp süzeğe koyalım hepsini bu biçimde yapıyoruz ondan sonrasında hepsini sarabileceğiniz büyüklükte keselim bir yaprak lahanayı 4 e bölebilirsiniz.
  5. 1 tatlı kaşığı kadar içten koyalım saracağımız lahanaya ve saralım.
  6. Bitene kadar bu biçimde yapıyoruz.
  7. Soğan dolması için; iki tane soğanı soyup ortasından hayli az birşey kesiyoruz dikey olarak ve kaynayan suya atıyoruz.
  8. 20 dk kadar kaynatıyoruz ve soğuyunca teker teker çıkartıp, içine biraz iç koyup, sarıyoruz.
  9. Lahanaları tencereye diziyoruz üzerine soğan dolmasını da koyup, kaynamış su ekliyoruz üzerini epey az geçecek biçimde ve üzerine tabak yerleştirip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
  10. Ocağın altını yüksek ateşte açıyoruz kaynadıktan daha sonra altını kısıyoruz 1 saat kadar pişiriyoruz ortada bir denetim ediyoruz suyu çekmiş mi diye suyu biten sarmanın altını kapatıyoruz 10 dk kadar dinlenmeye bırakıp, servis ediyoruz. Afiyet olsun ????
Lahana Sarması Soğan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst