Lahana Sarması (Gaziantep Usulü)

[semaver]

Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı İçin Gereçler

• Bir kilo haşlanmış lahana

İç gereci;

• 1 baş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı karışık salça

Sosu;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 litre kaynar su

Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel yağı koyuyoruz. Yağ ısınınca soğanları düzgünce kavuruyoruz.
2. Sarımsağı rendeleyip atıyoruz. Salçayı koyup kavurunca baharatları atıyoruz. Bir iki kez karıştırıp su da yıkadığımız pirinçleri atıp güzelce karıştırıp 3 su bardağı suyu ekliyoruz.
3. Lahanaları haşladıktan daha sonra sarıp tencereye diziyoruz.
4. Üzerine tartı koyup sosu hazırlıyoruz.
5. Sosu ekleyip evvel yüksek ateşte kaynayana kadar pişiriyoruz daha sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapıyoruz.

Lahana Sarması (Gaziantep Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı