Lahana Sarması (Dürüm)

[semaver]

Lahana Sarması (Dürüm) Tanımı İçin Gereçler

İçi için;

• 1 kilo kıyma
• 2 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 6-7 kısım yeşil soğan
• 3 yemek kaşığı kuru nane
• 4 çay kaşığı pulbiber
• Tuz
• 8 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça

Dışı için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta uzunluk sarmalık basık lahana
• Tuz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak

Lahana Sarması (Dürüm) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Sap kısmını bıçakla oyarak çıkartın. Yıkayın.
2. Yayvan bir tencereye su koyup kaynayınca sap kısmını tencereye yerleştirin.
3. 5 dk daha sonra karşıt çevirin 5 dk daha sonra bir daha çevirin.
4. Yumuşayan yaprakları üstten alın daha sonra bir daha çevirin bu biçimde bu biçimde yaprakları tek tek toplayın.
5. Bir tepside damarlarını çıkarıp ikiye üçe bölüp kenara koyun hazırlayın.
6. daha sonra da içlerini kucak dolusu koyup sarın.
7. Tencerenin altına kestiğiniz damarları dizin üstüne sarmaları dizin.
8. Salça, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin.
9. Üzerini geçmeyecek kadar su ekleyin dağılmaması için üzerine düz bir tabak koyun ve pişmeye bırakın.
10. Yarım saatte pişiyor genelde ancak tadına bakarak ayarlayabilirisiniz.
11. Tencereye koyduğunuz yağı tuzu kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Lahana Sarması (Dürüm) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı