Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması

[semaver]

Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• Kuru patlıcan ve biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet et suyu bulyon
• 1 çay kaşığı limon tuzu

Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 2 su bardağı pirinci ayıklayıp, 20 dakika su da dinlendiriyoruz. Pirinçlerimiz dinlenirken kuru soğanı ince ince doğrayalım.
2. Sıvı yağ salça ve baharatları ve limon tuzunu bir kaba alalım, dinlenen pirinçleri de ekleyelim güzelce karıştıralım (Ekşi olmasını isterseniz limon tuzunu kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz)
3. Biber ve patlıcanları iç harç bitene kadar yarısına gelecek biçimde doldurup, yan yana tenceremize dizelim.
4. Biten harcın kabına 3 su bardağı su ve iki tablet et suyu bulyonumuzu atıp, eriyene kadar karıştıralım. sonrasındasında suyumuzu tencereye dökelim.
5. Üstünü tabakla kapattığımız tenceremizi evvel yüksek ateşte kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pişirelim. Dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
6. Not: Tuzu dikkatli kullanmalısınız zira et bulyonda tuz olduğu için fazla gelebiliyor.

Kurutmalık Biber Patlıcan Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı