Kuru Patlıcan Biber Dolması

[semaver]

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tanımı İçin Gereçler

• Kuru patlıcan
• Kuru dolma biber
• Yaprak

İç harcı için

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet büyük uzunluk kuru soğan
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz
• Nar ekşisi (2 tatlı kaşığı)
• 2 diş sarimsak
• Maydanoz
• Zeytinyağ göz sonucu

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru patlıcanlar üzerine su temalıp düdüklüde haşlanır.
2. daha sonradan üzerine biberler temalıp birkaç dakika daha haşlanmaya bırakılır. (toplamda 15dk. )
3. Soğanlar ince ince doğranıp zeytinyağ da kavrulur.
4. Üzerine yıkanmış pirinçler eklenerek kavrulma süreci devam eder.
5. Nar ekşisi,maydanoz ve sarımsak hariç baharatlar konur.
6. Biraz daha kavurduktan daha sonra yarım su bardağı sıcak su eklenir.
7. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
8. Ocağın altını kapattıktan daha sonra rendelenmiş iki dış sarımsak,nar ekşisi ve ince doğranmış maydanozları ek edip karıştırıyoruz.
9. Soğuyan biber ve patlıcanlara iç harcı dolduruyoruz.
10. Tencerenin en altına patlıcanları üstüne biberleri ve en üste sarmaları dizip pişince tepsiye zıt çevirip sunum yaptım. Afiyet olsun.

Kuru Patlıcan Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı