Kuru Dolma Yarak Ve Lahana Sarması

semaver

New member
Kuru Dolma Yarak Ve Lahana Sarması Tanımı İçin Gereçler

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 yemek kaşığı karışık salça
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 kase pirinç
Doldurmak için;

  • 400 gram asma yaprağı
  • 10 adet kuru biber
  • 10 adet kuru kabak
  • 5 adet kuru patlıcan
  • 3 bağ lahana
Kuru Dolma Yarak Ve Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Soğan, biber ve maydanozu doğruyoruz domatesi rendeleniyoruz ve kıymamamızı ekleyip karıştırıyoruz.
  2. Öteki yandan salçamızı yağda yakıp ılımasını sağlıyoruz karıştırdığımız karışıma baharatlarımızı ekliyoruz ve eşten salça yağı koyup karıştırıyoruz.
  3. Son olarak pirinçleri sıcak suda yıkayıp ekliyoruz ve yeterlice karıştırıyoruz içimiz hazır oluyor.
  4. Tencerenin dinine yapraklardan serip üzerine kemik koyuyoruz.
  5. Sarmaları sarıp tencereye diziyoruz yaprakların saplarını üzerine atıyoruz.
  6. Ekşisini vermesi için dilerseniz üzerine limonda koyabilirsiniz biraz zeytinyağı gezdiriyoruz tencerenin üzerine.
  7. Öbür yandan kuru biberlerimizi kabakları ve lahanaları kaynayan suya atıp 5 dk haşlıyoruz daha sonra birebir iç cilt alıp içimi dolduruyoruz ve tencerenin üst kısmına diziyoruz.
  8. Dolmaların üzerine gelecek biçimde kaynamış su koyuyoruz tencereye ağzına bi tabak kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
  9. Ocakta kaynamaya başladıktan daha sonra altını yavaşça kısıp 30 dk pişiriyoruz.
  10. Piştikten daha sonra suyunu süzüyoruz ve 15 dk dinlendiriyoruz.
Kuru Dolma Yarak Ve Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst