Kuru Dolma Tanımı

[semaver]

Kuru Dolma Tanımı İçin Gereçler

Kuru gereçler;

• 10 adet kuru patlıcan
• 6 adet kuru biber
• 6 adet kuru kabak

İç harcı için;

• 1 âdet kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 100 gr kuyruk yağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığından biraz fazla limon tuzu
• 1 çay kaşığı çekilmiş sumak ekşisi

Üstüne dökmek için;

• Üstünü geçecek kadar su
• Yarım çay kaşığı tuz

Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru gereçler tek tek sıcak suda haşlanıp bir süzgeçten geçirilir.
2. Bu ortada pirinç yıkanır ve bir kaba alınır.
3. Kuru soğan, sarımsak, doğranır üstüne eklenir.
4. Kuyruk yağı, zeytinyağı ve baharatlar eklenir.
5. Düzgünce karıştırıp dolmalar doldurulur ve tencereye dizilir.
6. Üstüne dolma taşı temalıp, biraz tuz serpiştirip ,sıcak su dökülür.
7. Dolmaların suyu çekene kadar pişirilir, daha sonra ocaktan alınıp, servis edilir (Eğer içi pişmemişse yinedan su ek edilebilir) Afiyet olsun. ????

Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı