Kıymalı Pirinçli Bütün Lahana Dolması

[semaver]

Kıymalı Pirinçli Bütün Lahana Dolması Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet en küçük uzunluk beyaz lahana

İçi için :

• 1 su bardağı osmancık pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 150 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuşüzümü ve çamfıstığı
• 1 çay kaşığı tuz,toz tatlı biber,toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5subardağı su

Üzerinim suyu için :

• 1 su bardağı su
• 1 yemek sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz,karabiber,toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı nişasta (1 çay bardağı su eritmek için )

Kıymalı Pirinçli Bütün Lahana Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lahanayı dış kalın kabuklarını alalım.
2. Kök kısmını keselim içini biraz çıkartalım.
3. Tencereye düz biçimde oturtalım.
4. 2 bardak su koyalım kısık ateşte 10 dk biraz haşlayalım süzelim.
5. Soğumaya bırakalım.
6. Öbür tarafta tavaya yağları koyalım.
7. Yemeklik doğranmış soğanı koyalım 2dk kavuralım.
8. daha sonra kıymayı ekleyelim kavuralım salçayı ek edelim karıştıralım.
9. Üzümü fıstığı koyup karıştıralım.
10. Ilık tuzlu suda bekletip yıkadığımız pirinci ekleyelim.
11. Tuz baharatları serpelim karıştıralım suyu ek edelim karıştıralım. Suyunu çekene kadar pişirelim
12. Lahananın içine kıymalı içi dolduralım.
13. daha sonra su ile çırptığımız nişastayı gezdirerek dökelim.
14. daha sonra üzerine birkaç adet lahana yaprağı kapatalım.
15. Düz bir tencereye koyalım üzeri için suya yağı baharatları koyup karıştıralım.
16. Tencerenin kenarından dökelim.
17. Bir porselen tabak ile kapatalım.
18. Kısık ateşte 15-20 dk pişirelim.
19. Soğuduktan daha sonra suyunu bir tabağa alalım. Servis tabağına karşıt çevirelim .
20. Dilimleyerek servis yapalım afiyet olsun.

Kıymalı Pirinçli Bütün Lahana Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı