Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması (Videolu)

[semaver]

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı İçin Gereçler

• Asma yaprağı

İç Harcı İçin;

• 3 adet soğan
• 3 adet sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı karışık domates ve biber salçası
• 3 su bardağı pirinç
• 1 su bardağına yakın bulgur
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz

Baharatlar;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı reyhan fesleğen karışımı
• 1 çay kaşığı nane kurusu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sumak
• Yarım fincan nar ekşisi
• Maydanoz

Sosu İçin;

• Su (sarmayı geçecek kadar)
• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. 1. Yaprak tazeyse haşlanır. Salamuraysa 1 gece suda bekletilir.
   2. Birkaç kere suyu değiştirilip tuzundan arındırılıp suyu süzülür.
   3. Pirinç sıcak suda 15 dakika bekletilip süzülür.
   4. İç harç için soğan yemeklik doğranır.
   5. Zeytinyağ eklenip kavrulur.
   6. Salça eklenip yeniden kavrulur.
   7. Pirinç ve bulgur eklenip karıştırılır.
   8. Sıcak su eklenir ve pirinç suyunu çekene kadar karıştırılır, soğumaya bırakılır.
   9. Maydanoz kıyılır, sarımsak rendelenir.
   10. Tuz,baharat,sumak,nar ekşisi tüm iç harç materyalleri eklenip karıştırılır.
   11. Yaprağın sapı temizlenir.
   12. Bir ölçü içten temalıp sarılır.
   13. Tencerenin tabanını kaplayacak biçimde yapraklar temalır (sarmanın yanmaması için) sarmalar sırayla dizilir.
   14. En son üzerine limon suyu,zeytinyağ ve su dökülür.
   15. Üzerine tabak üzere yük temalır (sarmanın dağılmaması için) kapağı kapatılıp 10 dakika orta derecede çabucak sonrasında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir. 45 dakikada lokum üzere sarma elde ettim. Mühlet yaprağın cinsine göre herkeste değişebilir. Afiyet olsun
       

Kilo Kilo Sipariş Aldığım Yaprak Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı