Kereviz Dolması

[semaver]

Kereviz Dolması Tanımı İçin Materyaller

• 4 orta uzunluk kereviz
• 250 gram kuzu kuşbaşı ( danada olabilir isteğe bağlı)
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet dere otu
• 1 çay bardağı sıvı yağ kızartmak için
• Tuz
• Karabiber

Kereviz Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kerevizleri bol su ile yıkayıp soyup limonlu suda bekletelim.
2. Kuşbaşını bir tavaya alıp kapağını kapatıp kendi suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım.
3. Üzerine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip birazda soğanlar kavrulana kadar bekleyelim .
4. Dereotunun yarısını içine ince ince kıyıp ek edelim,tuzunu ve karabiberini ekleyip kapatalım.
5. Kerevizlerin içlerini doldurulacak kadar oyalım.
6. Kerevizi bir tavada az sıvı yağ ile her yerini kızartalım.
7. İçlerini kavurduğumuz et ile doldurup üzerine kerevizlerden kapak yapalım.
8. Küçük bir borcama alıp tabanına 1 çay bardağı su ek edip evvelde 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim.
9. Kalan dereotunu isteğe bağlı boyutta doğrayıp üzerine ek edip servis edelim. Farklı tanım arayanlar için… afiyet olsun.

Not: yeşil kısımlarını atmayalım ben turşularda, ve kimi yemeklerde kullanıyorum.

Kereviz Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı