Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali)

[semaver]

Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı İçin Gereçler

• 3 tane kabak
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tane kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber

Üzeri için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz

Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda iç harcımızı hazırlayalım. Derince bir yoğurma kabının içine tüm iç gereçlerimizi alıp güzelce yoğuralım kenara alalım.
2. Kabaklarımızı yıkayalım. Doruklarını keselim.
3. Çizikler atarak kabuklarını soyalım.
4. İki parmak kalınlığında keselim, içlerini bir oyacak sayesinde oyup çıkaralım (kabaklarımızın içlerini atmayalım çabucak sonrasında onunla mücver yapabiliriz).
5. İç harcımızdan köfte üzere kesimler alarak elimizde toparlayalım.
6. Kabağımızın içini dolduralım lakin pişince bulgurun șișeceğini göz önünde bulunduralım.
7. Doldurduğumuz kabaklarımızı uygun bir tencereye yerleştirelim.
8. Bir kase içine aldığımız salçamızı ve tuzumuzu sıcak su ile eriterek kabakların üzerinde gezdirelim, tenceremizin kapağını kapatalım.
9. Kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim (pişme sırasında suyunu çekerse sıcak su ekleyebiliriz).
10. Birinci sıcağı geçen kabaklarımızı servis tabağına yerleştirelim.
11. Üzerine evvel sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
12. daha sonra da sos tavamızda erittiğimiz tereyağı- salça- kırmızı toz biber karışımını uygunca kavurup yoğurdumuzun üzerine gezdirelim.

Enfes lezzet servise hazır ????.

Kolay gelsin

afiyet olsun ???? sevgiler ????.

Katıklı Dolma (Kabağın En Lezzetli Hali) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı