Karışık Kuru Dolma

[semaver]

Karışık Kuru Dolma Tanımı İçin Gereçler

• 9-10 adet kurutulmuş patlıcan
• 9-10 adet kurutulmuş biber
• 250 gram dana kıyma
• 2 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
• 9-10 adet kurutulmuş kabak
• 1 çay bardağı pirinç (Yıkanmış)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı yenibahar
• 1,5 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Karışık Kuru Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru patlıcan ve kuru biberleri epey yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.
2. Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.
3. Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı hayli fazla olmayacak biçimde doldurun.
4. Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.
5. Farklı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.
6. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
7. Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Karışık Kuru Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı