semaver
New member
Karadeniz Metodu Lahana Sarması Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bağ kara lahana
- 1 su bardağı bulgur
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 300 ml su
- Tuz
- Karabiber
- Pulbibiber
- Nane
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda lahanaları haşlayalım ve suyunu süzerek bir kabın içine alalım.
- Soğanı ince ince doğrayıp zeytin yağı koyduğumuz geniş tavaya alalım kavuralım.
- Üzerine yıkadığımız pirinç ve bulguru ek edip karıştıralım.
- Akabinde salça ,tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim ,maydanoz ince ince doğrayalım karşıma ekleyelim.
- Üzerine su ek edelim ve pişirmeye bırakalım.
- Lahanaları tek tek sarıp geniş bir tencereye dizelim üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.
- Sarmalar dağılmaması için bir tabak koyup üzerini geçecek kadar su koyalım tuzunuda ekleyip kapağını kapatalım.
- Yaklaşık 45- 50 dakika pişirelim, yoğurt ile servis edebilirsiniz afiyet olsun
.
