Kabak Çiçeği Dolması

semaver

New member
Kabak Çiçeği Dolması Tanımı İçin Malzemeler

  • 50 adet kabak çiçeği
  • 25-26 tatlı kaşığı pirinç
  • 4 adet soğan
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım demet maydanoz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kekik
  • Nane
  • Limon
  • Zeytinyağı
Kabak Çiçeği Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Kabak çiçeklerini evvela soğuk suyun içerisinde şoklatıp temizliyoruz.
  2. İçerisindeki tohuma benzeyen polenli kısımlarını çay kaşığı ile yapraklarına ziyan vermeden alıyoruz.
  3. Temizlediğimiz kabak çiçekleri bir kenarda dursun iç imaline geçelim.
  4. 4 adet soğanı yarım çay bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  5. Üzerine salçayı ekleyip birazda bu türlü kavuruyoruz.
  6. Kavurduktan daha sonra pirinçleri koyup baharatlarını ekliyoruz.
  7. daha sonrasında 1 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  8. İçini çektikten daha sonra maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. ( bence bu yemeğin şayet olmazsa olmazı dereotu).
  9. İç harcımız soğuduktan daha sonra kabak çiçeklerini nazikçe doldurmaya başlıyoruz.
  10. Çiçeklerin kenar yapraklarını üst üste gelecek biçimde kapatıp pişireceğimiz tencereye aksi çeviriyoruz ( görselde mevcut).
  11. İç harç bitene kadar doldurmaya devam ediyoruz.
  12. En sonunda tenceredeki dolmaların üzerine yarım limonu sıkıp öbür yarısını da dolmaların ortasına koyuyoruz ve bir daha üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
  13. İşlemler bittikten daha sonra 1 su bardağı sıcak suyu da ekleyip 20-25 dakika kısık ateşte pişmesini bekliyoruz.Afiyet olsun.
Kabak Çiçeği Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 
Üst