İzmir Dolması

[semaver]

İzmir Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo orta uzunluk dolmalık biber
• 2 orta uzunluk patlıcan
• 2 orta uzunluk kabak

İçi için;

• 2 adet soğan
• 1 adet mor soğan
• 5 diş sarımsak
• 1 bardaktan az pirinç
• 1 er tatlı kaşığı karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, kimyon, kekik, nane, susmak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım bağ maydanoz ve dereotu

İzmir Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle biberlerimizin içini temizliyoruz.
2. Kabak ve patlıcanların içini oyup bir kaba koyuyoruz.
3. Soğan, sarımsak ve ayırdığımız kabak patlıcan içini rondo yapıp bi kaba alıyoruz.
4. İçine yeşillik, baharat, yağ, salça ve pirinçi ek ediyoruz.
5. Ben genelde yarım su bardağı bulgurda koyarım. Lezzet veriyor.
6. Ardından yeterlice karıştırıyoruz ve dolmalıklarımızı doldurup üstünü domates ile kapatıyoruz.
7. Bu içi her dolma yahut sarmada kullanabilirsiniz.
8. Ayrıca kıymalı üzere bi tadı ve imajı oluyor.
9. Tencereye yerleştirip yarıyı az geçecek kadar su ekliyoruz.Sıcak ya da soğuk olmasın.
10. Üzerine küçük bir tabak kapatıp kaynayınca da altını kısıp 20dk daha pişiriyoruz.

Şimdiden ellerinize sıhhat, afiyetle sıhhatle yiyin .

İzmir Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı