Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sıhhati Ana Bilim Kolu Lideri Prof. Dr. Gamze Varol, obezitenin son periyotlarda dünyada ve Türkiye’de artmasıyla birlikte önemli sıhhat meselelerini da birlikteinde getirdiğini belirtti.
Prof. Dr. Varol, bilhassa çocukluk çağında obezitenin giderek artan bir sorun haline geldiğini belirterek şunları söylemiş oldu:
“Pandemide de bunun arttığını gördük. Aslında istediğimiz şey fast food, besin tüketilmesi değil. Zira kızartma olması, işlenmiş et eseri olması, insanları daha epey yemeye yönlendirmesi ve hareketin de azalması, bunlar obeziteyle gayretin önünde kıymetli pürüzler. Baştan beri dediğimiz üzere vaktinde, mevsiminde tarladan toplanmış taze, pazardan eserleri daha az katkılı eserleri kullanımını öneriyoruz biz her insanın.
“HAZIR BESİNLERİN, İŞLENMİŞ ET ESERLERİNİN İÇİNDE İSTEMEDİĞİMİZ ÇOK KATKI HUSUSU VAR”
Olağan çocukluk çağında beslenme ileriki yaşantının daha sağlıklı olup olmayışında fazlaca değerli bir faktör. Çocukluk çağında ne kadar kaliteli istikrarlı ve inançlı besin tüketirsek erişkinde de o kadar sağlıklı bir yaşantımız oluyor. Lakin bizler biliyoruz ki şu an hazır besinlerin, işlenmiş et mamüllerinin ortasında istemediğimiz hayli katkı unsuru var.
“BU BESİNLERİN İÇİNDE ENDOKRİN BOZUCU BİRTAKIM KİMYASALLAR VAR”
Bunların insan sıhhatine, endokrin sisteme çocukların büyümesine gelişmesine, erişkinlerin tahminen de ileride hormonal, metabolik rahatsızlıklara niye bulunmasına yol açtığını biliyoruz. Bunlar gayret edilmesi gereken, aslında üzerinde durulması gereken mevzular. Önemli bir beslenmede uygun tarafta bir dönüşüme gereksinim var üzere görünüyor. Örneğin bir grup kirli besinler ki, bu besinlerin ortasında endokrin bozucu birtakım kimyasallar var.
“DUYARLI OLMALIYIZ”
Bu besinlerin aslında çocukların olması gerektiği yaşta daha erken ergenliğe uğramasına niye olduğunu bizler biliyoruz. Yani biz buna erken yaşta ergenliğe girme diyoruz. Çok sayıda olumsuz tesirleri var. Bunun için bu alanın uzmanları kıymetli çalışmalar yapıyor. Bir kısmı beslenme ve çevresel faktörlerle alakalı. O yüzden ortasında ne olduğunu bilmediğimiz, emin olmadığımız besinleri rafta satılan hazır paketli besinleri işlenmiş et mamüllerini vaktinde yetişmemiş materyalleri, bitkileri, besinleri tüketmememiz konusunda aslında biraz hassas olmalıyız.”
“KADINLARDA DAHA YAYGIN GÖRÜYORUZ”
Prof. Dr. Varol, dünyada ve Türkiye’de obezitenin arttığına dikkat çekerek kelamlarını şu sözler ile sürdürdü:
“Obezite bedende yağ oranının istenen seviyenin fazlaca üstünde olması demek. Ve obeziteyle bir arada de önemli sıhhat problemleri ortaya çıkıyor. İşte tansiyon, şeker hastalığı aslında obez olmanın bir kararı üzere artık günümüzde. Maalesef bayanlarda fazlaca daha fazla daha yaygın görüyoruz. Bunun birfazlaca sebebi var.
“TÜKETTİĞİMİZ BESİNLERİN ÖLÇÜSÜ KADAR İÇERİĞİ DE ÖNEMLİ”
Çocuklar dahil artık tüm yanlış beslenme, hareketsiz hayat aslında obeziteyi artırdı. Doğal burada yalnızca kronik hastalıkların sebebini obeziteye ve makûs beslenmeye yüklemek fazlaca yanlışsız değil. Aslında yediğimiz, tükettiğimiz besinlerin ölçüsü kadar içeriği de kıymetli. Zira artık son periyotlarda kıymetli sıhhat problemleri kronik hastalıklar kaynaklı biraz evvel söylemiş oldum tansiyon dedim, kanserler. Bunlar kronik hastalıklar birden fazla da çevresel niçinli ve beslenmeyle epey alakalı.”
“MEVSİMİNDE BESİNLERİ TERCİH ETMEMİZ VE TÜKETMEMİZ LAZIM”
Prof. Dr. Gamze Varol, yenilen besinlerin ölçüsü kadar içeriğine de hayli dikkat edilmesi gerektiğini tabir ederek, “Tükettiğimiz besinlerin tarladan soframıza gelene kadar inançlı olduğuna emin olmamız lazım. Daha fazlaca doğal besinleri, mevsiminde besinleri tercih etmemiz ve tüketmemiz lazım. Besinlerin sağlıklı olup olmadığı her vakit son kullanma tarihiyle ya da işte raf ömrünün uzun olmasıyla anlaşılmıyor. Aslında o besinin tarlada nasıl üretildiği, hangi koşullarda üretildiği, ne kadar pestisi kullanıldığı ya da kullanılmadığı o mevsime mahsus besin olup olmadığı aslında bunlara bakmak lazım. Tahminen de tarlada yanlışsız tarım yapılarak üretilen besinlerin tüketilmesiyle biz obeziteyle de çaba etmeye bir başlangıç yaratmış olabiliriz.” sözlerini kullandı.
Prof. Dr. Varol, bilhassa çocukluk çağında obezitenin giderek artan bir sorun haline geldiğini belirterek şunları söylemiş oldu:
“Pandemide de bunun arttığını gördük. Aslında istediğimiz şey fast food, besin tüketilmesi değil. Zira kızartma olması, işlenmiş et eseri olması, insanları daha epey yemeye yönlendirmesi ve hareketin de azalması, bunlar obeziteyle gayretin önünde kıymetli pürüzler. Baştan beri dediğimiz üzere vaktinde, mevsiminde tarladan toplanmış taze, pazardan eserleri daha az katkılı eserleri kullanımını öneriyoruz biz her insanın.
“HAZIR BESİNLERİN, İŞLENMİŞ ET ESERLERİNİN İÇİNDE İSTEMEDİĞİMİZ ÇOK KATKI HUSUSU VAR”
Olağan çocukluk çağında beslenme ileriki yaşantının daha sağlıklı olup olmayışında fazlaca değerli bir faktör. Çocukluk çağında ne kadar kaliteli istikrarlı ve inançlı besin tüketirsek erişkinde de o kadar sağlıklı bir yaşantımız oluyor. Lakin bizler biliyoruz ki şu an hazır besinlerin, işlenmiş et mamüllerinin ortasında istemediğimiz hayli katkı unsuru var.
“BU BESİNLERİN İÇİNDE ENDOKRİN BOZUCU BİRTAKIM KİMYASALLAR VAR”
Bunların insan sıhhatine, endokrin sisteme çocukların büyümesine gelişmesine, erişkinlerin tahminen de ileride hormonal, metabolik rahatsızlıklara niye bulunmasına yol açtığını biliyoruz. Bunlar gayret edilmesi gereken, aslında üzerinde durulması gereken mevzular. Önemli bir beslenmede uygun tarafta bir dönüşüme gereksinim var üzere görünüyor. Örneğin bir grup kirli besinler ki, bu besinlerin ortasında endokrin bozucu birtakım kimyasallar var.
“DUYARLI OLMALIYIZ”
Bu besinlerin aslında çocukların olması gerektiği yaşta daha erken ergenliğe uğramasına niye olduğunu bizler biliyoruz. Yani biz buna erken yaşta ergenliğe girme diyoruz. Çok sayıda olumsuz tesirleri var. Bunun için bu alanın uzmanları kıymetli çalışmalar yapıyor. Bir kısmı beslenme ve çevresel faktörlerle alakalı. O yüzden ortasında ne olduğunu bilmediğimiz, emin olmadığımız besinleri rafta satılan hazır paketli besinleri işlenmiş et mamüllerini vaktinde yetişmemiş materyalleri, bitkileri, besinleri tüketmememiz konusunda aslında biraz hassas olmalıyız.”
“KADINLARDA DAHA YAYGIN GÖRÜYORUZ”
Prof. Dr. Varol, dünyada ve Türkiye’de obezitenin arttığına dikkat çekerek kelamlarını şu sözler ile sürdürdü:
“Obezite bedende yağ oranının istenen seviyenin fazlaca üstünde olması demek. Ve obeziteyle bir arada de önemli sıhhat problemleri ortaya çıkıyor. İşte tansiyon, şeker hastalığı aslında obez olmanın bir kararı üzere artık günümüzde. Maalesef bayanlarda fazlaca daha fazla daha yaygın görüyoruz. Bunun birfazlaca sebebi var.
“TÜKETTİĞİMİZ BESİNLERİN ÖLÇÜSÜ KADAR İÇERİĞİ DE ÖNEMLİ”
Çocuklar dahil artık tüm yanlış beslenme, hareketsiz hayat aslında obeziteyi artırdı. Doğal burada yalnızca kronik hastalıkların sebebini obeziteye ve makûs beslenmeye yüklemek fazlaca yanlışsız değil. Aslında yediğimiz, tükettiğimiz besinlerin ölçüsü kadar içeriği de kıymetli. Zira artık son periyotlarda kıymetli sıhhat problemleri kronik hastalıklar kaynaklı biraz evvel söylemiş oldum tansiyon dedim, kanserler. Bunlar kronik hastalıklar birden fazla da çevresel niçinli ve beslenmeyle epey alakalı.”
“MEVSİMİNDE BESİNLERİ TERCİH ETMEMİZ VE TÜKETMEMİZ LAZIM”
Prof. Dr. Gamze Varol, yenilen besinlerin ölçüsü kadar içeriğine de hayli dikkat edilmesi gerektiğini tabir ederek, “Tükettiğimiz besinlerin tarladan soframıza gelene kadar inançlı olduğuna emin olmamız lazım. Daha fazlaca doğal besinleri, mevsiminde besinleri tercih etmemiz ve tüketmemiz lazım. Besinlerin sağlıklı olup olmadığı her vakit son kullanma tarihiyle ya da işte raf ömrünün uzun olmasıyla anlaşılmıyor. Aslında o besinin tarlada nasıl üretildiği, hangi koşullarda üretildiği, ne kadar pestisi kullanıldığı ya da kullanılmadığı o mevsime mahsus besin olup olmadığı aslında bunlara bakmak lazım. Tahminen de tarlada yanlışsız tarım yapılarak üretilen besinlerin tüketilmesiyle biz obeziteyle de çaba etmeye bir başlangıç yaratmış olabiliriz.” sözlerini kullandı.