Gaziantep Dolması

[semaver]

Gaziantep Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 40 tane kuru dolma biber
• Patlıcan, salatalık
• 2 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı domates salçası ( tepeleme)
• 1 adet domates
• 1 su bardağı sıvı yağ ( bir parmak eksik olsun)
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Gaziantep Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle kuru dolmaları kaynayan suda 2-3 dakika haşlayıp süzelim.
2. Soğanı yemeklik doğrayalım.
3. Domatesi soyup küp küp keselim.
4. Sarımsağı minik minik doğrayalım.
5. Derin bir kabın içerisine alalım başka tüm malzemeleride koyup karıştıralım.
6. Dolmaları doldurup tencereye dizelim.
7. En son pişmeden üzerine geçecek biçimde su koyup 1 çay kaşığı limon tuzu, biraz sıvı yağ gezdirip üzerine tartı verecek dolma taşı koyup kaynayana kadar olağan ateşte pişiriyoruz .
8. Kaynadıktan daha sonra kısıp pişirmeye devam ediyoruz.
9. Yaklaşık 40-45 dakika pişirdim. ( su gerekebilir denetimli pişirelim).
   ????afiyet olsun????.

Gaziantep Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı