Fırında Biber Dolması

[semaver]

Fırında Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 10 adet dolma biber
• 150 gram kıyma
• 2 adet orta uzunluk domates
• 10 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Nane ve maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Sosu için ;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıcak su
• Biraz tuz

Fırında Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle biberleri yıkayın.
2. Biberleri zedelemeden bıçak yardımı ile saplarını çıkartıp, çekirdeklerini temizleyelim. Pirincimizi yıkayıp süzelim.
3. Sıvıyağ ile kıyma ve soğanımızı uygunca soteleyip üzerine küçük küçük doğradığımız domatesimizi ek edelim.
4. Salça ve baharatlarımızı da ekledikten daha sonra pirincimizi ekleyip kavuralım.
5. Kavurduğumuz harcımıza 1 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Ocaktan almadan evvel ince ince kıydığımız maydanoz ve naneyi ekleyip altını kapatalım.
7. Dolmalık biberlerimizin içine harcımızı doldurup salça ve sıcak suyla hazırladığımız sosu borcamın içine(biberlerin yarısını geçecek kadar yeterli) döküp biberler kızarana kadar fırında pişirelim afiyet olsun.

Notirinç harcı sıcak suyla piştiği için fırında uzun müddet kalması gerekmiyor.

Fırında Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı