Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı)

[semaver]

Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı İçin Malzemeler

• 7-8 adet büyük uzunluk dolmalık biber (ben 7 büyük 1 küçük kullandım)
• 1,5 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet küçük uzunluk rendelenmiş domates
• Yarım demek maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı garam masala
• 1 çay kaşığı taco baharatı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık verecek kadar)
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıcak su

Üzeri için;

• 2 adet kabukları soyulmuş domates

Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Biberlerin saplarını koparıp, biberleri yıkayalım.
2. Bulguru ve pirinçi güzelce yıkayalım.
3. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayalım, maydanozu ince ince kıyalım.
4. Bir kaba doğradığımız soğan ve sarımsağı koyalım üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu, bulgur ve pirinçi, maydanozu, domatesi, salçayı ve kalan baharatları ve son olarak sıvı yağı ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
5. Hazırladığımız içten dolmalara dolduralım.
6. Üzerlerine kapak için hazırladığımız domateslerden koyalım.
7. Biberlerin, yaklaşık yarısına gelene kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte sararana kadar pişirelim.
8. Üzerine farklı bir kapta sos için hazırladığımız salça, tuz ve sıcak suyu karıştırıp, üzerlerine dökelim.
9. Son olarak tereyağını da ekleyip, pişirelim.

Afiyet olsun ????.

Not: biberlerin daha kolay şişmesi için tabanlarına delik açabilirsiniz.

Etsiz Biber Dolması (Tadı Baharatında Saklı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı