semaver
New member
Etli Yaprak Sarma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 350 gram kıyma
- 500 gram yaprak
- Orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı salça (Biber, domates karışık)
- 1 fincan pirinç
- 3 fincan ince bulgur
- 1 şeker kaşığı karabiber
- 1 şeker kaşığı kırmızıbiber
- Yarım şeker kaşığı yenibahar
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- Yarım çorba kaşığı tuz
- 1 tane limon
- 8 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinçleri suda haşlayalım. Yarı sert olunca ocaktan alalım. Soğanları ince ince doğrayalım.
- Limon dışında bütün gereçleri bir ortaya getirip, karıştıralım.
- Tencerenin tabanına tabak koyalım. Hepsini sarıp tencereye yerleştirelim. Üstüne baskıyı koyalım.
- Isıttığımız suyu üstüne döküp, ocağa koyalım. 45 dk pişirelim.
- Her yaprağın sertliği farklı olduğu için 45 dk nın sonunda en sert yaprağı denetim edelim.
- Pişmemişse su ekleyip, pişirmeye devam edelim.
- Piştikten daha sonra tabağa yerleştirip, üstüne limon sıkalım.