Etli Kabak Dolma

[semaver]

Etli Kabak Dolma Tanımı İçin Malzemeler

• 10 adet girit kabağı
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük uzunluk soğan (rendelenmiş)
• 1 orta uzunluk domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 fincan zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Maydanoz, dereotu (kıyılmış bol bol)

Kabakları lezzetlendirmek için;

• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça

Etli Kabak Dolma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İç harç materyallerimizin hepsini derin bir kapta karıştırıyoruz.
2. Kabaklarımızın dış yüzeyini tırtıklı bir bıçak yardımı ile çiziyoruz. Kapaklarını kesip içlerini oyuyoruz. (aman oyduğumuz içleri atmıyoruz yarın onlarla bişi kesinlikle yaparız ????).
3. Kabaklarımızın içini suyla karıştırdığımız tuz, karabiber ve toz biberle sosluyoruz ki daha lezzetli olsun.
4. Kabaklarımızı üstten bir parmak kalacak biçimde hazırladığımız harç ile dolduruyoruz.
5. Bir bardak su ile sosu hazırlayıp üstlerinden gezdiriyoruz. Ben biraz da zeytinyağı gezdiriyorum bu büsbütün tercihinize bağlı.
6. Dolmayı evvel yüksek ateşte, suyu kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pirinçleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. (bu süreçte ikinci bardak suyumuzu suyu azaldıkça tencereye eklemek için kullanıyoruz. ).
7. Pişen dolmalarımızı tabanına dereotlu yoğurt serdiğimiz tabaklarda üzerine sosundan gezdirerek servis ediyoruz ????.

Etli Kabak Dolma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı