semaver
New member
Etli Girit Kabağı Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 8 adet girit kabağı
- 300 gr kıyma
- 400 gr pirinç
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta uzunluk domates
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanları yemeklik doğruyoruz. Domatesi küçük küpler halinde doğruyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve pirinçleri duru su akana kadar tıkıyoruz.
- sonrasındasında tüm materyalleri birleştirip, güzelce harmanlıyoruz. İçlerini oyduğumuz kabakları tam dolu olmayacak biçimde doldurup tencereye diziyoruz.
- Kabakların saplarını süsleme gayesiyle kullanmak için şapka formunda kesip kenara alıyoruz. Tenceremize su, salça, yağ ve tuz karışımını ekleyip ocağın en küçük gözünde altı kısıkta 40dk pişiriyoruz.
- Pirinçleri ve kullandığınız tencereye bakılırsa pişirme müddeti değişiklik gösterebilir. Pirinçleri denetim edip pişip pişmediğine göre süreyi uzatabilir yahut kısaltabilirsiniz. Nefis bir konut yoğurduyla birlikte afiyetle yemeye hazır. Afiyet olsun ????.