Enginar Dolması

[semaver]

Enginar Dolması Tanımı İçin Materyaller

• 5 adet dolmalık enginar
• 1 büyük uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 su bardağından iki parmak eksik pirinç
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 limon
• Su
• Bir kaç kol taze nane

Enginar Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle enginarları uygun bir tencereye koyup, bir limonun suyu ve iki su bardağı su ile biraz yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Başka tarafta öteki bir tencerede iç pilav için; soğanı ay halinde doğrayıp yarım çay bardağı zeytinyağında soteleyelim.
3. Üzerine sırasıyla kuş üzümü ve sıcak suda bekletip yıkadığımız pirinci ekleyip biraz kavuralım.
4. Tuz ve şekeri ilave edip, 2 su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp pişirelim
5. . Suyunu çeken pilava baharatları ve ince kıyılmış taze nane eklenip karıştırılaralım demlenmeye bırakalım.
6. Demlenen pilavla enginarların ortasını doldurup, enginarları haşladığımız limonlu suyu da tencerenin tabanına ek ederek 35-40 dk kadar kısık ateşte pişirip ılık olarak servis edelim. Servis esnasında zeytinyağı ek edebilirsiniz????.

Enginar Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı