Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma

[semaver]

Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 fincan sıcak su (sumak için)
• 3- 4 diş sarımsak
• 3 adet orta uzunluk soğan
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz (sofra tuzu için 1 yeter)
• 1 er tatlı kaşığı pul biber, karabiber, nane, kekik

Üst sosu için

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle lahanamızı eşit biçimde kare olarak keselim yaklaşık 10 dakika kadar haşlayalım.
2. Derin bir kapta ayrıyeten buzlu su yapalım ve haşlanan lahanaları süzüp buzlu suya atalım.
3. İçi için soğanları ince ince doğrayıp yağımızda kavuralım, yağ biraz fazla olursa daha lezzetli oluyor oyüzden ölçü belirtmedim.
4. daha sonrasında pirinçlerimizi içine atalım 2 su bardağına 2 su bardağı su konacak daha fazla yapmak isterseniz koyduğunuz pirinç ile suyun eşit ölçü olması gerek.
5. Suyunu çeken pirinçlerin üzerine bir çay bardağı kaynamış suda beklettiğimiz sumağı suyu ile birlikte içine koyalım.
6. Ardından rendelenmiş sarımsak salça ve baharatları da ekleyip bir iki dk daha kavurup altını kapatalım ve beş dk dinlenmeye bırakalım.
7. sonrasındasındasında lahanaları sarıp tencereye dizip üzerine hazırlamış olduğumuz sosunu dökelim.
8. Tabak kapatıp orta ateşte yaklaşık 30- 35 dk denetimli pişirelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun
   
   .

Ekşili İçiyle Zeytinyağı Lahana Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı