semaver
New member
Dolma Biber Yemeğini Tam Pişmiş Sevenler Bu Tanımı Kaydetmeyi Unutmayın İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı pirinç ve üzerini geçecek kadar sıcak su ( puf noktası burada)
- 500 gram kadar kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet kapya biber
- 1 küçük kase kadar maydanoz
- 1-2 adet domates
- 1 er yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
- 1 er yemek kaşığı karabiber tuz ve pul biber
- 1 er yemek kaşığı domates salçası
- Yarım litre kaynar su
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce pirinçlere sıcak suyumuzu ekleyelim ve beklemeye alalım. bu biçimdece pirinçler yumuşayacak ve dolmalarınız çiğ kalmayacak.
- Geniş bir kaba ince ince doğradığımız soğanlarımızı alalım kıymamızı ek edelim.
- Ardından suda beklettiğimiz pirinçlerin suyunu süzelim ve teknemize ekleyelim.
- Salça sıvı yağ tuz maydanoz ve baharatları ekleyerek fazlaca azıcık da su ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Hazırladığımız harcımızı dolma biberlerimizin iç kısımlarına epeyce bastırmayacak biçimde yerleştirelim ve üzerlerine domates modülleri ile kapatalım tencerenize dizelim.
- Ardından salçalı sosunuzu hazırlayalım tavaya salça ve suyumuzu ekleyerek güzelce karıştıralım ve biraz kaynatalım.
- Kaynadıktan daha sonra dolmalarımızın üzerine döküp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Dolmalarımız suyunu çekip güzelce piştikten daha sonra dilerseniz fırın tepsisine alarak 200° fırına verebilirsiniz başka bir lezzet katıyor. Şimdiden afiyet olsun. Görüntülü anlatım ve daha ayrıntılı tanım için instagram hesabıma bakabilirsiniz.