Buzluktan Biber Dolması

[semaver]

Buzluktan Biber Dolması Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo yazlık küçük dolmalık biber(buzluktan)
• 3 su bardağı kırık pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Pişme sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıcak su

Buzluktan Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Buzluktan biberimizi çıkarıyoruz ve o biraz çözülene kadar iç harcını hazırlamaya başlıyoruz.
2. Pirinçleri yıkayıp derin tabağın içine alıyoruz ve üzerine salça,sıvı yağ ve baharatlar tuzla birlikte temalıp hepsi bir güzelce harmanlanır.
3. Çözülen biberleri fazlaca sıkı olmadan içlerini dolduruyoruz.
4. Biberlerin üzerini ben taşmasın diye lahana yaprağından örttüm ve tencereye diziyoruz.
5. Pişme sosu için sıvı yağ,salça,sıcak su ve tuz karıştırıp tencereye dizdiğimiz dolmuş biberlerin üzerine döküyoruz ve biberlerin üzerine tabak kapatıp sıcak su koyuyoruz.
6. Su ölçüsünü ben göz sonucu yapıyorum lakin ölçü biberlerin üzeri örtülü olacak biçimde koyuyorum.
7. Kısık ateşle 1 saat pişiriyoruz. sonrasındasında fırın tepsisine diziyoruz tencerede kalan suyuda üzerlerine döküyoruz ve üzeri kızarana kadar fırında pişmeye devam ediyoruz.
8. Birinci sıcaklığı çıkınca tabaklayıp servis ediyoruz. İsterseniz üzerine yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun .

Buzluktan Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı