Bulgurlu Pirinçli Parmak Yedirten (Biber Dolması)

[semaver]

Bulgurlu Pirinçli Parmak Yedirten (Biber Dolması) Tanımı İçin Materyaller

• 18 adet orta uzunluk dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan ortaboy
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber kekik ve karabiber kimyon nane

Kapatmak için

• 2 adet domates

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Bulgurlu Pirinçli Parmak Yedirten (Biber Dolması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel biberleri temizleyip yıkadıktan daha sonra hepsini daha düzgün pişmesi için çatalla alt kısmını delelim.
2. Öbür yandan bir kabın içerisine yıkadığımız pirinç ve bulguru koyalım.
3. Üzerine ince doğradığımız soğanı ve maydanozu ek edelim.
4. Öteki materyalleri de ekleyip güzelce iç harcımızı karıştıralım.
5. Dolma biberlerini yarıya kadar hazırladığımız iç harcını koyup domates yada kendi kapağıyla kapatıp hepsini birebir biçimde yapıp bitirelim.
6. Tencereye dik formda dizip başka bir sos tavasında sıvı yağ ve salçayı biraz kavuralım.
7. Üzerine bir bardak kaynar su koyup tuzunu koyup ocaktan alalım.
8. Hazırladığımız bu sosu dolmaların ortalarına dökelim.
9. yeniden dolmaların yarısına kadar gelecek biçimde kaynar su koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım.
10. Dolmalar pişdikten daha sonra kesinlikle dinlendirelim afiyet olsun.

Bulgurlu Pirinçli Parmak Yedirten (Biber Dolması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı